Η Michelangelo Pizza σερβίρει πίτσα και ζυμαρικά στη Θεσσαλονίκη. Όπως σε πολλά μαγαζιά εστίασης με κίνηση, ο χρόνος της ομάδας πηγαίνει στην κουζίνα και στη σάλα. Όταν η κουζίνα δουλεύει φουλ, κανείς δεν έχει το μυαλό του στο κινητό.
Από το 2022 έχουμε αναλάβει τα βίντεο και τις αναρτήσεις τους στα social media. Στόχος μας ήταν να βγάλουμε αυτό το βάρος από πάνω τους: το μαγαζί να έχει σταθερή εικόνα στο Instagram και στο TikTok, χωρίς να χρειάζεται να ασχολείται η ομάδα του.
Ένα μαγαζί με κίνηση δεν έχει χρόνο για αναρτήσεις
Σε ένα εστιατόριο, η προτεραιότητα είναι πάντα το φαγητό και ο κόσμος στα τραπέζια. Η κουζίνα ετοιμάζει τις παραγγελίες και η σάλα φροντίζει τους πελάτες. Αν περιμένετε να βρεθεί ελεύθερος χρόνος μέσα στη βάρδια για να γυρίσετε ένα βίντεο, συνήθως δεν βρίσκεται ποτέ.
Υπάρχει ωραίο φαγητό και κίνηση μέσα στο μαγαζί, αλλά λείπει ο χρόνος για να φανεί όλο αυτό προς τα έξω με συνέπεια. Δείτε αναλυτικά τη συνεργασία μας με τη Michelangelo Pizza στις δουλειές μας.
Πώς δουλεύουμε κάθε μήνα
Η διαδικασία είναι απλή και επαναλαμβάνεται κάθε μήνα. Η Άννα κανονίζει τις μέρες των γυρισμάτων με το μαγαζί. Συνήθως κάνουμε ένα οργανωμένο γύρισμα τον μήνα, για να μην ενοχλούμε τη ροή της κουζίνας.
Ο Αντώνης πηγαίνει στο εστιατόριο και τραβάει την αληθινή δουλειά την ώρα που γίνεται: το ζυμάρι που ανοίγει στον πάγκο, τις πίτσες που βγαίνουν καυτές από τον φούρνο και τα ζυμαρικά που στήνονται στο πιάτο.
Μετά μοντάρουμε το υλικό σε σύντομα κάθετα βίντεο για Reels και TikTok και τα ανεβάζουμε εμείς με σταθερό πρόγραμμα. Έτσι το εστιατόριο δεν χρειάζεται ποτέ να σκεφτεί τι θα ανεβάσει μετά.
Όπως λένε οι ίδιοι: «Δουλεύουμε με την Cultivate εδώ και καιρό. Τραβάνε, ανεβάζουν, το μαγαζί φαίνεται ζωντανό στα social χωρίς να ασχολούμαστε εμείς καθόλου.»
Γιατί η σταθερή ρουτίνα είναι καλύτερη από τις σποραδικές αναρτήσεις
Στα social media των εστιατορίων, ένα συχνό λάθος είναι οι αναρτήσεις χωρίς σειρά. Ένα μαγαζί ανεβάζει πέντε βίντεο σε μία εβδομάδα και μετά χάνεται για δύο μήνες, επειδή έπεσε δουλειά. Αυτό κουράζει και την ομάδα και το προφίλ.
Με μια ήρεμη, σταθερή ρουτίνα, όπως κάνουμε από το 2022 με τη Michelangelo Pizza, το προφίλ δείχνει πάντα ζωντανό. Όποιος μπει στη σελίδα βλέπει φρέσκο υλικό. Και μήνα με τον μήνα μαζεύεται ένα αρχείο από βίντεο με την τέχνη και την καθημερινότητα του μαγαζιού. Η σωστή διαχείριση social media στηρίζεται ακριβώς σε αυτή τη συνέπεια.
Τι μπορείτε να κρατήσετε για το δικό σας εστιατόριο
Δεν χρειάζονται περίπλοκα πράγματα για να δείξετε τη δουλειά σας. Αν έχετε πιτσαρία ή άλλο χώρο εστίασης, κρατήστε τρία απλά βήματα:
- Διαλέξτε μερικές χαρακτηριστικές στιγμές από την κουζίνα, όπως το άνοιγμα του ζυμαριού ή το στήσιμο ενός πιάτου, και τραβήξτε τες καλά.
- Κρατήστε σταθερό πρόγραμμα αναρτήσεων κάθε εβδομάδα, αντί να ανεβάζετε όποτε το θυμάστε.
- Αν δεν έχετε χρόνο, δώστε το γύρισμα και τις αναρτήσεις σε μια ομάδα που θα τα τρέχει χωρίς να σας απασχολεί.
Για έμπνευση, δείτε τις ιδέες για Reels και TikTok για εστιατόρια που έχουμε μαζέψει.
Συχνές ερωτήσεις
Κάθε πότε έρχεστε στο μαγαζί για γύρισμα;
Συνήθως μία φορά τον μήνα, σε ένα οργανωμένο γύρισμα. Η Άννα μιλάει μαζί σας από πριν για να κλείσετε μέρα και ώρα που βολεύουν την κουζίνα. Σε αυτό το γύρισμα ο Αντώνης μαζεύει όλο το υλικό για τα βίντεο του μήνα, χωρίς να εμποδίζει τη δουλειά σας.
Πρέπει να ασχολούμαστε εμείς με το ανέβασμα;
Όχι, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα. Αφού γυρίσουμε τα πλάνα, κάνουμε εμείς το μοντάζ και ανεβάζουμε τα βίντεο στο Instagram και στο TikTok με σταθερό πρόγραμμα. Εσείς μένετε στην κουζίνα και στη σάλα, χωρίς να σκέφτεστε τι πρέπει να ανέβει μετά.
Πόσο κοστίζουν τα πακέτα για βίντεο και social media;
Τα πακέτα ξεκινούν με το Launch, €290 τον μήνα, με 4 βίντεο και διαχείριση Meta Ads. Το Grow κοστίζει €510 τον μήνα, με 8 βίντεο και Meta Ads. Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν ΦΠΑ 24%. Κάθε μήνα παίρνετε και μία καθαρή αναφορά.
Υπάρχει συμβόλαιο;
Όχι, δεν υπάρχουν συμβόλαια. Δουλεύουμε μήνα με τον μήνα. Θέλουμε να μένετε μαζί μας επειδή η δουλειά μας σας λύνει τα χέρια και το προφίλ σας μένει ζωντανό, όχι επειδή υπογράψατε κάποιο χαρτί.
Ας μιλήσουμε για το δικό σας μαγαζί
Αν θέλετε το εστιατόριό σας να έχει σταθερή παρουσία στα social media χωρίς να τρώει χρόνο από την κουζίνα, είμαστε εδώ. Γράψτε μας στη σελίδα επικοινωνίας για μια δωρεάν συζήτηση 30 λεπτών.