Όταν έχετε εστιατόριο ή καφέ, η μέρα σας γεμίζει με προμήθειες, προετοιμασία και εξυπηρέτηση. Είναι λογικό να μην έχετε χρόνο να σκεφτείτε ιδέες για Reels την ώρα της δουλειάς.
Τα καλά νέα είναι ότι το υλικό υπάρχει ήδη μέσα στο μαγαζί. Δεν χρειάζονται σενάρια ή ηθοποιοί. Τα βίντεο για εστιατόρια που έχουν ενδιαφέρον δείχνουν αυτό που κάνετε κάθε μέρα: το φαγητό, τον καφέ, την ομάδα και τον χώρο.
Στην Cultivate φτιάχνουμε βίντεο για εστιατόρια και καφέ στη Θεσσαλονίκη. Μαζέψαμε δέκα απλές ιδέες που γυρίζονται σε κάθετο κάδρο 9:16 για το TikTok και το Instagram.
Από την κουζίνα και τον πάγκο
Η κίνηση στην κουζίνα και στον πάγκο του καφέ τραβάει το βλέμμα. Εδώ μπορείτε να εστιάσετε στα χέρια και στο προϊόν, χωρίς να φαίνονται πρόσωπα αν κάποιος δεν το θέλει.
- Η πρωινή προετοιμασία πριν ανοίξετε: το ζύμωμα, το κόψιμο των υλικών ή η μηχανή του καφέ που ζεσταίνεται. Ένα γρήγορο μοντάζ με τρία ή τέσσερα τέτοια πλάνα δείχνει τη φροντίδα πριν έρθει ο πρώτος πελάτης.
- Πώς φτιάχνεται το πιο γνωστό σας πιάτο ή ρόφημα: η διαδικασία βήμα βήμα, από την αρχή μέχρι το τέλος. Για παράδειγμα, στα βίντεο για το Mr Khinkali, ένα από τα λίγα γεωργιανά εστιατόρια στη Θεσσαλονίκη, δείχνουμε πώς φτιάχνεται και πώς τρώγεται το khinkali.
- Κοντινό στο στήσιμο του πιάτου: η κάμερα κοντά στα χέρια του μάγειρα, την ώρα που μπαίνει η σάλτσα ή το γαρνίρισμα. Στη λεπτομέρεια φαίνεται η ποιότητα των υλικών.
- Το πιάτο τη στιγμή που φεύγει για το τραπέζι: το πιάτο πάνω στο πάσο, λίγο πριν το πάρει ο σερβιτόρος. Είναι η πιο αληθινή εικόνα για το τι θα δει ο πελάτης μπροστά του.
Οι άνθρωποι και η ρουτίνα της μέρας
Ένα μαγαζί είναι οι άνθρωποί του και ο ρυθμός της μέρας του.
- Μια γρήγορη καλημέρα από την ομάδα: ο σεφ ή ο barista λέει δυο λόγια στην κάμερα την ώρα που ετοιμάζει το πόστο του. Δεν χρειάζεται κάτι στημένο, ένα χαμόγελο αρκεί.
- Ο πρώτος καφές της μέρας: ο πρώτος εσπρέσο που βγαίνει από τη μηχανή. Ο ήχος από το άλεσμα και η ροή στο φλιτζάνι φτάνουν για ένα ωραίο, σύντομο βίντεο.
Ο χώρος και οι προτάσεις σας
Όποιος έρχεται για πρώτη φορά θέλει συχνά να ξέρει πώς είναι το μαγαζί.
- Μια σύντομη βόλτα στον χώρο: ξεκινήστε από την είσοδο και περπατήστε αργά μέχρι τα τραπέζια. Έτσι όποιος δεν έχει έρθει ποτέ ξέρει τι θα βρει.
- Το μαγαζί σε διαφορετικές ώρες: το πρωινό φως με τους καφέδες και μετά η βραδινή ατμόσφαιρα. Αν οι πελάτες δεν θέλουν να φαίνονται, εστιάστε στα τραπέζια, στα ποτήρια και στις λεπτομέρειες του χώρου.
- Το πιάτο της ημέρας: ένα σύντομο βίντεο με την πρόταση της ημέρας και δυο λόγια για το τι έχει μέσα. Δίνει σε κάποιον λόγο να έρθει σήμερα.
- Κάτι νέο στον κατάλογο: όταν βάζετε καινούργιο γλυκό, ρόφημα ή πιάτο, παρουσιάστε το στην κάμερα από κοντά και πείτε πώς το σκεφτήκατε.
Πώς γίνεται όλο αυτό σταθερή ρουτίνα
Το δύσκολο στην εστίαση δεν είναι να βγάλετε ένα βίντεο μια φορά. Το δύσκολο είναι η συνέπεια. Γι’ αυτό η δική μας υπηρεσία για βίντεο για social media στηρίζεται στην οργάνωση.
Συνήθως κάνουμε ένα οργανωμένο γύρισμα τον μήνα στον χώρο σας και μαζεύουμε όλο το υλικό για τα βίντεο του μήνα. Η Άννα κανονίζει μαζί σας μέρα και ώρα, ώστε να μην ενοχλήσουμε το σέρβις ή τους πελάτες. Ο Αντώνης έρχεται στο μαγαζί, σκηνοθετεί, τραβάει τα πλάνα και κάνει ο ίδιος το μοντάζ. Έτσι δουλεύουμε κάθε μήνα στα καταστήματα του Sushaki στη Θεσσαλονίκη, αλλά και με τη Michelangelo Pizza, όπου γυρίζουμε και ανεβάζουμε τα βίντεό τους από το 2022.
Αφού η Άννα σας στείλει τα βίντεο και δώσετε την έγκρισή σας, ο Κώστας τρέχει διαφημίσεις στη Meta, ώστε τα βίντεο να φτάνουν σε ανθρώπους κοντά στο μαγαζί σας. Στο τέλος του μήνα παίρνετε μία ξεκάθαρη αναφορά.
Συχνές ερωτήσεις
Κάθε πότε γίνεται γύρισμα στο μαγαζί;
Συνήθως ένα οργανωμένο γύρισμα τον μήνα φτάνει για όλα τα βίντεο του μήνα. Η Άννα συνεννοείται μαζί σας από πριν για τη μέρα και την ώρα, ώστε ο Αντώνης να έρθει όταν η κουζίνα και ο χώρος μπορούν να δουλέψουν άνετα, χωρίς να διακόπτεται η εξυπηρέτηση.
Τι γίνεται αν οι πελάτες ή το προσωπικό δεν θέλουν να φαίνονται;
Κανένα πρόβλημα, δεν πιέζουμε ποτέ κανέναν. Ο Αντώνης εστιάζει στα χέρια που μαγειρεύουν ή φτιάχνουν καφέ, στα πιάτα, στη διαδικασία της προετοιμασίας, στον εξοπλισμό και στις γωνιές του χώρου. Το βίντεο μένει ζωντανό και αληθινό χωρίς να εκτεθεί κανείς.
Πόσο κοστίζουν τα βίντεο και οι διαφημίσεις;
Το Launch κοστίζει €290 τον μήνα με 4 βίντεο και Meta Ads. Το Grow €510 με 8 βίντεο και Meta Ads. Το Scale €700 με 12 βίντεο και διαφημίσεις σε Meta και Google, και το Thrive €850 με τα ίδια και SEO Basic. Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν ΦΠΑ 24%.
Δεσμεύομαι με συμβόλαιο;
Όχι, δεν υπάρχουν συμβόλαια. Η συνεργασία προχωράει μήνα με τον μήνα. Πριν ξεκινήσουμε, κάνουμε μια δωρεάν συζήτηση 30 λεπτών για να γνωριστούμε, να δούμε τι ταιριάζει στο μαγαζί σας και να αποφασίσετε αν θέλετε να δουλέψουμε μαζί.
Θέλετε να συζητήσουμε για το δικό σας μαγαζί;
Αν θέλετε σταθερά βίντεο και διαφημίσεις χωρίς να χάνετε χρόνο από την κουζίνα, ας τα πούμε. Γράψτε μας στη σελίδα επικοινωνίας για να κλείσουμε μια δωρεάν συζήτηση 30 λεπτών.